Geleneksel El Sanatları Online Satış Web Sitesine HOŞGELDİNİZ!

ASIRLIK TARİFLERLE TÜRK MUTFAĞI

15% 110,00 TL 93,50 TLKDV Dahil
0 Yorum

Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Türk mutfağı kırsaldan saraya uzanan, başlangıçtaki yaratıcılığını kaybetmeden, yeni dokunuşlarla zenginleşen, sarayın çok kültürlü yapısı ile toplumun etnik yapısını aynı potada birleştiren

Stok Durumu : 68 Adet
GES Ürün Kodu : 0811001821
Hazırlayan : Yayın Koordinatörü Ebru ERKE
Konusu : Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
Basım Yılı : 2021
ISBN : 978-975-17-4862-1
Ebatlar : 32 x 25
Sayfa Sayısı : 431 Sayfa
Kapak Kağıt : KARTON
İç Kağıt : KUŞE
Ağırlık : 1,864 Kg.
Yöresi / Açıklama : ASIRLIK TARİFLERLE TÜRK MUTFAĞI
KDV Oranı : 0 %
Stok Durumu : 68 Adet

Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı

Türk mutfağı kırsaldan saraya uzanan, başlangıçtaki yaratıcılığını kaybetmeden, yeni dokunuşlarla zenginleşen, sarayın çok kültürlü yapısı ile toplumun etnik yapısını aynı potada birleştiren, çok büyük ve hoşgörülü bir sentez mutfağıdır. Orta Asya ve Anadolu topraklarının sunduğu ürünlerdeki çeşitlilik, uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklı birçok kültürle yaşanan etkileşim, Selçuklu ve Osmanlı gibi imparatorlukların saraylarında gelişen yeni tatlar, mutfak kültürümüzün yeni yapısını kazanmasında rol oynamıştır. Türk Mutfağı, çeşit zenginliği ve damak tadına uygunluk yönünden olduğu kadar birçok yemek ve yiyecek türü ile sağlıklı ve dengeli beslenmeye ve vejetaryen mutfağına kaynaklık edebilecek örnekleri barındırmaktadır.

Türk Mutfağı; hem ekolojik hem de kültürel bağlamda sürdürülebilir bir mutfaktır. Mutfakta sebze, meyve ya da et, yiyeceklerin her parçası kullanılır, boşa harcanmaz. İsraf etmemek amacıyla mutfakta her malzeme değerlendirilir.

Türk mutfağının bu zenginliklerinin ve beraberinde taşıdığı kültürel birikimin tanıtımı amacıyla Cumhurbaşkanlığımız himayelerinde ve koordinasyonunda, Bakanlığımız, tarafından Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı'nın desteğiyle hazırlanan Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı başlıklı bu referans eser hazırlanmıştır.

Prof. Dr. Mehmet Öz, Prof. Dr. Arif Bilgin, Prof. Dr. Günay Kut, Doç. Dr. Özge Samancı ve Dr. Gönül Paksoy şefler; Ali Ronay, Arda Türkmen, Aydın Demir, Cüneyt Asan, Eyüp Kemal Sevinç, Fatih Tutak, Ömür Akkor, Savaş Aydemir, Sezai Erdoğan, Sinem Özler, Şemsa Denizsel, Şerife Aksoy, Yılmaz Öztürk, Zeki Açıkgöz kitaba katkı sağlayan akademisyenler arasında yer almaktadır. Kitabın yayın koordinatörlüğünü ise Ebru Erke üstlenmiştir.

Taksit Toplam
Tek Çekim 93,50 TL
3 Taksit 93,50 TL
5 Taksit 93,50 TL
7 Taksit 93,50 TL
9 Taksit 93,50 TL
 
#
Tamam